Ingredienti
400/500 gr di scamorza
200 gr di pane fatto a fettine
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione
Tagliate la scamorza a fettine, mettetela in un piatto con olio, sale e pepe e lasciatela insaporire per 10 minuti girandola ogni tanto.
Tagliate le fettine di pane della misura delle fettine di scamorza e mettetele in forno a rosolare per 10 minuti.
Prendete uno stuzzicadente da spiedino ed infilateci un pezzo di pane ed uno di scamorza fino a riempire tutto lo spiedino ma ricordando che la prima e l'ultima fetta devono essere di pane.
Mettete gli spiedini in una pirofila unta e cuocete in forno caldo a 220 C° per 10 minuti spennellando ogni tanto il pane con il sugo che si forma sulla base della teglia
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