omelette alla marmellata

Queste sono le omelette alla marmellata che ho preparato per la merenda dei miei bambini

Ingredienti

6 uova

80 gr di marmellata di albicocca (potete utilizzare quella che preferite)

50 gr di zucchero

1 cucchiaio di burro

1 pizzico di sale

Zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola sbatte le uova con il sale e lo zucchero, quando il composto sarà pronto riscaldate ed imburrate una padella dove verserete 1/4 del composto in modo da formare una omelette sottile.

Quando l'omelette è pronta stendeteci sopra la marmellata ed arrotolate l'omelette.

Cospargete di zucchero a velo e servite ben caldo