Panini al latte

Un'altra ricetta facile e veloce da preparare per la merenda dei vostri bambini è quella dei panini al latte da poter gustare da soli o ripieni di cioccolato o marmellata

Ingredienti

1 kg di farina

50 gr di zucchero

2 cucchiaini di sale

300 ml di olio 

un pezzetto di lievito di birra

500 ml di latte

un tuorlo d'uovo

Preparazione

Riscaldate leggermente il latte e scioglieteci dentro il lievito di birra.

Versate in una ciotola la farina, il lievito sciolto nel latte, l'olio, lo zucchero ed il sale e lavorate energicamente il tutto fino a quando l'impasto non si sarà staccato dalle pareti ella ciotola.

Sigillate la ciotola con il proprio coperchio e lasciate lievitare per circa un'ora.

Quando l'impasto sarà lievitato lavoratelo di nuovo con le mani per farlo sgonfiare e formate tante palline da 50/60 gr.

Disponete le palline su carta da forno o su una teglia imburrata e lasciate lievitare nuovamente per un'altra ora (io le faccio lievitare anche per 4/5 ore).

Prima di cuocerle nel forno caldo a 220 C° per 12/15 minuti (il tempo di cottura varia in base alla grandezza dei panini) spennellate i panini con il tuorlo d'uovo.